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ニュージーランド産のカーディナルフィッシュ(黒むつ)を居酒屋応援隊オリジナルの西京味噌ベースの白味噌で漬け込みました。西京漬けの味噌の風味を邪魔しない上品な脂で白味噌との相性も抜群。しかも冷めても固くなりにくいのが大量調理にはもってこい。ほとんどの魚が値上がりする中、この魚は美味しいにも関わらずお手頃な価格と言うのが一番のウリ。価格はお手頃にも関わらず、水産加工専門工場でしっかりと塩水処理で生臭さを取り除いたのち48時間寝かせて漬け込んでありますので味がしっかりと入っていて美味しいと評判です。この価格なら低価格帯の宴会メニューやランチメニューでも十分使って頂けるのでは？

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※この商品は完売いたしました。代用品としてワンランク上の白身魚西京漬「ミナミカゴカマス西京漬70ｇ」を是非ご検討ください。

一品メニュー用にもう少し大きいサイズで、というお店様はこちらで↓

お店では焼くだけ、高級感がある、そして美味しい、更にお手頃価格！と言うことなしの優等生・西京漬シリーズは他にもいろいろあります。