日本海に生息するハタハタは脂もあって価格もお手頃なので人気の魚。今回は天ぷら用に開きにしてみました。天ぷら用の開き魚と言えばメゴチやシロギスが定番ですが、少し目先を変えてこのハタハタも是非ご検討ください。期待を裏切らない … 続きを読む ハタハタ開き